Cappuccino Bread | Re-Bread

Cappuccino Bread

Setelah coba resep sebelumnya 4 Flavour Loaf bikin roti dengan Rebread, saya jadi ketagihan dan senang nge-baking karena proses yang sangat gampang dan simple. Kali ini saya coba bikin Cappuccino Bread.

Bahan-bahan : (900 g)

air                                                 : 250g

Lemak (mentega)                         : 48g

Garam                                          : 1/2 sk

Gula                                             : 2sb

Susu bubuk                                  : 1sb

Terigu Cakra Kembar                  : 400g

Ragi Instan                                  : 1sk

Kopi Instan 3 in 1                       : 2 sachet (saya gunakan nesacafe capuccino)

sk : sendok kecil

sb : sendok besar

Cara Membuat :

1. Masukan air + lemak + garam + gula + susu + terigu + ragi + dan cappuccino sesuai takaran.

2. Jika menggunakan rebread, pilih menu 4.French Bread tekan tombol Loaf dan pilih resep 900g, 3. Tekan tombol color dan kemudian start. Maka Pengaduk akan mengaduk bahan-bahan.

4. Proses mengaduk, fermentasi dan baking lebih kurang sekitar 3 jam 29 menit.

5. Setelah itu kita tinggal nunggu waktu dan roti pun sudah siap disajikan. 

Gampang banget dengan rebread. ~ tehehe~

Tapi jika kita menggunakan cara manual, setelah bahan dicampur, kita tinggal menguleni adonan hingga kalis, kemudian diamkan adonan sampai kembang (lebih kurang 2 - 3 jam).  Setelahnya kita bisa masuka adonan ke oven untuk baking. Proses baking sekitar 30 menit. Setelahnya roti pun siap disajikan.

Untuk hasil roti, roti tidak begitu manis dan bisa ditambah lagi dengan selai sesukanya. Sangat suka karena jadi ada aroma cappuccino~

*agar roti tetap lembut, simpanlah dalam kantong plastik atau kemasan yang tertutup rapat.